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@糖尿病病友 饮食指南请查收!
来源:宜宾市第一人民医院微信公众号 时间:2020-09-23
 

想吃却不敢吃,经常吃却吃不饱,你们知道说的是哪种人吗?对的,就是糖尿病人!

随着生活水平的提高,越来越多的人患上了糖尿病,患病后都知道要管住嘴。然而,有些“糖友”饮食也控制了,但血糖依然降不下来?

糖尿病饮食治疗原则

均衡饮食、定时少量、少糖少盐、高纤低脂、戒烟限酒。

建议正餐的食物比例,蔬菜:主食:肉类=2:1:1

糖尿病饮食推荐

对于糖尿病患者来说,吃一直是个头疼的事儿。这个不能吃,那个不敢吃。其实,只要选对了,患者朋友同样可以吃的很好。而且许多患者除了本身的糖尿病,还有一些其他的问题,比如高血压,体重过重或过瘦,这些在饮食上也有需要注意的地方。

红薯

红薯又称为地瓜、甘薯、红苕等。它和谷类一样富含碳水化合物和膳食纤维,但部分维生素含量却比谷类还高。因此,红薯可以用来替代部分细粮主食,有助于保持平稳的餐后血糖。替代的意思就是吃红薯的话,一天吃一个2两左右的红薯,少吃25g的米饭。

全谷物及制品

全谷类包括:梗米、大麦、燕麦、玉米、糙米、黑米、青稞、荞麦、小米、黍子、黄米、高粱米、薏米等;全谷类制品包括:全小麦面粉、全燕麦片、薇麦面、玉米面、荞麦面等。做法是将全谷类和全谷类制品混合在白米、白面里制成杂粮饭、杂粮面食等杂粮主食。这有助于糖尿病人的血糖控制。

深色蔬菜

深绿色:如菠菜、油菜、西兰花、小葱、韭菜、荀蒿等;紫色:如紫甘蓝、茄子等。深色蔬菜营养更为丰富,在少盐少油烹调时非常健康。由于几乎不含碳水化合物,不会引起餐后血糖升高,注意要各种不同的蔬菜搭配吃。

番茄

番茄中有番茄红素、番茄纤维等,有助于帮助控制血糖稳定,还可一定程度上缓解糖尿病并发高血压、视网膜病变等。即便是较甜的小番茄(圣女果),含糖量也不到5%,比起其它水果来说,含糖量比较低。而其的维生素含量相对更高。生吃作为加餐,或者做到菜中,都是不错的选择。

水果

柑橘类:橘、柑、柚、橙都属于含糖量较低的水果,两餐之间适量食用,有助于维持血糖的平稳,推荐每次吃拳头大小的一个。浆果类:猕猴桃、沙棘、黑加仑、蓝莓、草莓等浆果,富含多种抗氧化物质和水溶性膳食纤维。可搭配原味酸奶,即成一道适合糖尿病人享用的甜品。吃水果200g左右在上一餐应扣除主食25g左右。

豆类

豆类食物:大豆(黄豆、黑豆、青豆、毛豆)、芸豆、虹豆、红小豆、扁豆等。它们富含碳水化合物、膳食纤维和优质植物性蛋白,饱腹感强、消化慢、血糖升高也平缓。若没有痛风、高尿酸血症、肾功能不全等问题,糖尿病人可以在每餐中添加一些杂豆。

鱼类

鱼肉可以提供优质易吸收的蛋白质和多不饱和脂肪酸。烹调时,尽量选清蒸、水煮等烹饪方法。不要煎、炸、烤,否则会带入过多的油脂和盐,另外高温也会破坏鱼类中的不饱和脂肪酸。鱼肉含碳水化合物很少,搭配在食谱里有助于血糖控制。推荐糖尿病患者每周吃两次鱼。

牛奶

牛奶及其制品如奶粉、酸奶,主要提供易消化吸收的优质钙。奶制品是低升糖指数的食物,不会引起血糖剧烈波动。推荐糖尿病人每天喝一杯牛奶(约300mL)或原味酸奶一小杯(约150g)。喝牛奶拉肚子的人,可以选择低乳糖奶或酸奶;高脂血症和超重肥胖者,可以选择脱脂奶和脱脂酸奶。

原味坚果

原味坚果,是指未添加调味剂的、非油炸、非烤制的坚果。包括:葵花籽、花生、核桃、杏仁、开心果、芝麻等。坚果富含不饱和脂肪酸,饱腹感也不错。搭配水果或酸奶,作为健康可口的加餐,有助于保持血糖平稳的同时增长体重。但坚果热量相当高,每天吃一小把(15g),当日炒菜用油扣除一勺(10ml)。

(部分)食物升糖GI指数

 


图片来源:中国医学论坛报

内分泌科科室简介

我院内分泌科对各种内分泌代谢疾病有先进的检测手段及丰富的诊治经验,主要收治糖尿病及各种急慢性并发症,甲状腺疾病如甲亢、甲减、亚急性甲状腺炎等,肾上腺疾病即继发性高血压筛查如原发性醛固酮增多症、嗜铬细胞瘤、肾上腺皮质功能减退症、皮质醇增多症等,垂体疾病如腺垂体功能减退症及代谢性疾病如肥胖、痛风、血脂异常、骨质疏松、代谢综合征等。

专家团队简介

 

李  茂
内分泌科科主任  副主任医师

毕业于西南医科大学,宜宾市内分泌专委会秘书,从事内分泌临床、教学、科研工作20余年,致力于内分泌科发展,带领科室率先开展新技术——722实时动态血糖监测。发表学术论文10篇。

医疗专长:

擅长糖尿病、甲状腺疾病、肾上腺疾病、垂体疾病、痛风、骨质疏松等内分泌代谢性疾病诊治,对内分泌科疑难危重疾病及糖尿病急慢性并发症有丰富的临床诊治经验,成功挽救多名危重患者生命。

周  娟
副主任医师  硕士研究生

毕业于川北医学院,从事内分泌临床、教学、科研工作近30年,,发表学术论文10余篇。

医疗专长:

擅长糖尿病、甲状腺疾病、肾上腺疾病、垂体疾病、痛风、骨质疏松等内分泌代谢性疾病诊治,对糖尿病及糖尿病各种急慢性并发症有丰富的临床诊治经验。

门诊地址:总院(文星街65号)门诊楼7楼

住院部地址:总院(文星街65号)1号楼3、4、5楼

咨询电话:0831-8211937

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